
“今年的端午节马上到来,端午是个美好的节⽇,古时候纪念屈原,今才有传统⽂化的风俗吃粽子。
今天和婆婆一块包粽⼦、久违娘家的感觉、非常幸福~粽⼦不止是⾆尖上的美味,更是⼀个民族很难舍弃的温馨。
流着⼝⽔包粽⼦、终于包完了~上锅、坐等吃粽⼦。粽⼦是端午节不可或缺的,⼀家⼈团聚在⼀起,粽⼦喷⾹,甜蜜幸福。
在这里提前祝大伙端午节安康!平安幸福。”
食材明细
主料
糯米:
煮工艺数小时耗时神级困难程度
粽子的制作方法步骤

1糯米清洗干净备用。

2粽叶清洗干净用汗水泡一下消毒。

3筹备粗线一会绑粽子用。

4五花肉切块,用料酒,生抽,蚝油,酱油,盐,十三香调味腌制半小时后备用。

5糯米中加适当的碱,生抽和蚝油调颜色。

6然后用两片粽叶卷一个小窝。

7下面先放糯米。

8中间放腌制好的肉馅。

9上面再放一层糯米。

10然后右手两指一捏。

11左手把上面的粽叶倒下来包住。

12完全把糯米包紧成如此就能用麻绳绑起来。

13一个个如此包然后绑起来。

14全部包好了。

15放入高压锅加满水开大火烧开。

16上气将来换最小火煮三个小时,千万不要大火煮,会爆开糯米。

17拿出来沥干水分。

18剥掉粽叶成品图。

19香糯可口,美味极了。

20粽子可以单吃当主食,也可以搭配早餐。
小技巧
水开将来千万不可以用大火煮,容易把糯米煮烂,粽叶煮开,中间也不太容易煮透,用小火焖三个小时左右,这是我婆婆给我的小经验推荐给大伙。